茴香牛肉丸的做法
发表时间：2024-11-17 10:06:53
来源：网友投稿
茴香牛肉丸的做法如下：
准备材料：牛肉500克，茴香200克，葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉适量。
将牛肉切成小块，用刀背拍松，加入葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉腌制20分钟。
茴香洗净切碎，加入腌好的牛肉中，搅拌均匀。
取适量牛肉泥，用手挤成丸子形状，依次放入蒸盘中。
预热蒸锅将蒸盘放入，大火蒸15分钟。
蒸熟后取出丸子，淋上适量的生抽，即可食用。
注意：牛肉要选择新鲜的，腌制时间不宜过长，以免影响口感。蒸制时火候不宜过大，以免丸子破裂。
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