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千层饼的油酥怎么调制

发表时间：2024-11-28 22:33:09 来源：网友投稿

调制千层饼的油酥，首先准备好低筋面粉和食用油。将低筋面粉倒入碗中，加入适量的食用油。接着用手揉搓面粉和食用油，使两者充分混合，形成颗粒状。然后加入少量的温水，继续揉搓，直到油酥变得光滑且不粘手。注意不要加太多水，以免油酥过于稀软。最后将油酥揉成面团，用保鲜膜包裹好，放置一旁醒发约30分钟。这样调制出的油酥，口感酥脆，适合用于制作千层饼。

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