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寿司为什么要加寿司醋

发表时间：2024-11-30 02:31:33 来源：网友投稿

寿司加寿司醋的原因主要有两点。首先寿司醋具有酸味和甜味，能够衬托出寿司鱼肉的鲜美，使口感更加丰富。其次寿司醋具有一定的杀菌作用，可以防止鱼肉变质，延长寿司的保质时间。寿司醋还能够使鱼肉更加入味，提高整体的风味。在制作寿司时，将寿司醋与米、盐、糖等调料混合，制成寿司饭，这样的寿司饭既能保持鱼肉的新鲜，又能增加寿司的美味。所以寿司醋是制作寿司不可或缺的调味品。

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