凉调菜心的做法
发表时间：2024-11-30 05:17:03
来源：网友投稿
凉调菜心是一道简单又美味的家常菜，以下是做法：
准备材料：菜心500克，蒜瓣3瓣，干辣椒适量，生抽、香醋、香油适量。
菜心洗净切成3厘米长的段；蒜瓣切成末；干辣椒剪成小段。
锅中烧开水加入少量盐，将菜心焯水约1分钟，捞出过凉。
锅中放油放入干辣椒段爆香，加入蒜末炒出香味。
将焯好水的菜心放入大碗中，加入爆香的蒜末和干辣椒段，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀。
盛入盘中即可享用。
凉调菜心口感爽脆，蒜香和辣味适中，简单易做，适合夏季食用。
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