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卤菜品种有什么，多少种

发表时间：2024-11-30 10:21:26 来源：网友投稿

卤菜品种繁多，大致可以分为肉类、豆制品、蔬菜和海鲜几大类。肉类如卤牛肉、卤鸭脖、卤鸡爪等；豆制品有卤豆腐、卤豆干；蔬菜类如卤笋、卤豆芽；海鲜有卤鱼、卤虾等。具体种类繁多，难以一一列举，保守估计有数百种。不同地区和商家各有特色，如四川卤菜口味偏重，以麻辣著称，而广东卤菜则注重原汁原味。

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