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大白菜怎么腌制好吃

发表时间：2024-11-30 13:14:08 来源：网友投稿

腌制大白菜首先要洗净白菜，切成块状，用盐揉搓后腌制，待出水后捞出，用清水冲洗干净。接下来准备腌制料：将八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、醋、糖、盐等调料混合。将腌制好的白菜放入坛中，倒入调好的腌制料，确保白菜块被淹没，封口，放入阴凉处腌制。一般腌制时间为一周左右，期间注意翻动，让白菜均匀入味。待腌制完成后，即可品尝到酸甜可口、脆嫩多汁的美味大白菜。

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