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大米带壳叫什么

发表时间：2024-11-30 13:31:02 来源：网友投稿

大米带壳通常被称为糙米。糙米是去掉了米糠层，但保留了胚芽和胚乳层的全谷物。它的外壳坚硬，需要经过一定的加工才能煮食。糙米含有丰富的B族维生素、膳食纤维和矿物质，营养价值高于精白米。在烹饪糙米时，由于它保留了更多的水分，所以需要比普通大米更长的时间和更多的水。糙米口感较为紧密，质地较为粗糙，但它的营养价值和口感都是大米中的佼佼者。

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