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什么淡水鱼烤着最好吃

发表时间：2024-11-30 19:00:00 来源：网友投稿

烤淡水鱼时肉质细嫩、味道鲜美的鱼种最适合。其中鲫鱼、草鱼、鲈鱼和鲢鱼都是不错的选择。鲫鱼烤制时外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁；草鱼烤制后肉质紧实，口感滑嫩；鲈鱼烤制后鱼肉柔韧，味道鲜美；鲢鱼烤制后外皮香脆，肉质细嫩。烤制时可先腌制鱼身，加入适量的盐、料酒、生抽和姜片，使鱼肉入味。然后将鱼放在烤架上，用中火烤至两面金黄即可。记得在烤制过程中，适当涂抹一些油，以防止鱼皮烤焦。

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