怎么自制杂粮包子
发表时间：2024-11-30 22:57:49
来源：网友投稿
自制杂粮包子的步骤如下：
准备杂粮：选择小米、玉米面、高粱面等杂粮，按照1:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
发酵：将杂粮糊放入温暖处发酵，大约需要2-3小时，直到表面出现气泡。
和面：将发酵好的杂粮糊加入面粉、酵母粉，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。
分割：将松弛好的面团分成小剂子，擀成圆皮。
包馅：取一个面皮，放入适量馅料（如猪肉、白菜等），捏紧边缘，包成包子形状。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，待包子熟透即可。
出锅：将蒸好的包子取出，放在通风处稍微冷却，即可食用。杂粮包子口感独特，营养丰富，适合全家享用。
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