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搅拉糖怎么做

发表时间：2024-11-30 23:26:45 来源：网友投稿

搅拉糖又称搅糖、翻糖，是一种传统的手工糖果制作方法。首先将白砂糖、糖浆和明胶粉按比例混合，加热至融化。然后将融化的糖液倒入涂有油光的模具中，迅速用筷子搅拌至糖液变得粘稠。接着将糖液放入冰箱冷藏，使其凝固。最后取出糖块，用刀切割成所需形状即可。制作过程中要注意火候，避免糖液过热或过冷，影响口感。搅拉糖色泽鲜艳，口感独特，适合制作各种节日糖果。

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