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广东三大菜系区别

发表时间：2024-12-01 02:19:26 来源：网友投稿

广东菜系丰富多样，其中广式、潮式、客家菜各有特色。广式菜讲究色香味俱全，烹饪手法多样，以蒸、炒、煮、炸为主，口味清淡、鲜香。潮式菜偏重海鲜，口味咸鲜，烹饪手法以煮、炖、蒸为主，注重食材的原汁原味。客家菜则以山区食材为主，口味偏重，烹饪手法以炖、煮、蒸为主，常配以酒糟、豆腐乳等调料提味。广式菜追求多样口感，潮式菜强调海鲜原味，客家菜则注重食材本身的味道。

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