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焙烤食品的分类有哪些

发表时间：2024-12-01 06:11:19 来源：网友投稿

焙烤食品根据原料和制作工艺可以分为以下几类：1.面包类：如法式长棍、甜面包、馒头等；2.饼干类：如曲奇、巧克力饼干、威化饼干等；3.糕点类：如蛋糕、月饼、元宵等；4.面包糕点类：如蛋挞、蛋卷、月饼等；5.油酥类：如油条、麻花、酥油糕等；6.馅料类：如豆沙、果酱、奶油等。这些食品在制作过程中，通过烘焙、烘烤等手段使原料发生物理和化学变化，形成独特的口感和风味。

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