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蛋清怎么长时间保存

发表时间：2024-12-01 08:34:13 来源：网友投稿

要长时间保存蛋清，首先需要确保容器干净无油。将鸡蛋打入容器中，用勺子轻轻搅拌均匀，去除蛋黄。然后用密封性好的容器将蛋清封存。若没有密封容器，可用保鲜膜或塑料袋将容器口封住，尽量排出袋内空气。接着将容器放入冰箱冷藏，温度保持在2℃至8℃之间。冷藏条件下蛋清可以保存一周左右。若要延长保存时间，可以将容器放入冷冻室，温度保持在-18℃以下，这样蛋清可以保存数月。解冻时将容器放入冷藏室慢慢解冻，避免直接接触热源，以免影响口感。

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