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如何茹的区别

发表时间：2024-12-01 08:45:19 来源：网友投稿

茹是一种烹饪方法，主要用于肉类和蔬菜。其区别在于烹饪方式和口感。生茹是将食材切成薄片或丝，加入调料拌匀，然后快速翻炒至熟，特点是外焦里嫩，口感鲜美。熟茹则是将食材煮熟后，与调料拌匀，特点是口感滑嫩，适合做汤或拌菜。生茹通常需要高温快速翻炒，熟茹则可以慢火炖煮，以达到不同的口感和风味。生茹口感鲜嫩，熟茹口感滑嫩，两者在烹饪方式和口感上有所不同。

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