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乳酸为什么不能水解

发表时间：2024-12-01 15:33:47 来源：网友投稿

乳酸是一种有机酸，由羟基和羧基组成，它不能水解的原因在于其分子结构的稳定性。在乳酸分子中，羟基和羧基通过共价键连接，这种键非常牢固，需要大量的能量才能断裂。水解反应通常需要水分子的参与，但是乳酸分子中的羟基和羧基已经与水分子形成了稳定的氢键，使得它们不容易再与水分子发生反应。所以乳酸本身在常规条件下不会发生水解反应。只有在特定的化学反应条件下，如高温、高压或者在催化剂的作用下，乳酸分子中的共价键才能被断裂，从而发生水解。

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