肉丸的来历
发表时间:2024-12-01 18:53:16
来源:网友投稿
肉丸起源于我国古代,最早可追溯到秦汉时期。当时人们将肉馅包裹在豆腐皮中,制成圆形的食品,称之为“肉圆”。后来随着烹饪技术的不断发展,肉丸逐渐演变成用猪肉、牛肉、羊肉等肉馅,通过调味和挤压成型,再以油炸、蒸煮等方式烹饪而成。肉丸口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。在民间传说中,肉丸还与一位名叫杨六郎的将领有关,相传他为了庆祝胜利,用猪肉馅制成的肉丸分发给士兵和百姓,从此肉丸便流传开来。如今肉丸已成为我国各地特色小吃之一,如四川的夫妻肺片肉丸、广东的潮汕牛肉丸等,深受人们喜爱。
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