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冷冻烘焙是什么

发表时间：2024-12-01 22:59:09 来源：网友投稿

冷冻烘焙是一种食品制作方法，它将制作好的面团或蛋糕等烘焙食品冷冻保存。在冷冻过程中，食品中的水分会结冰，从而减缓微生物的生长和酶的活性，延长食品的保质期。冷冻烘焙食品在食用前需要解冻，解冻后可以直接食用或进行简单的烹饪处理。这种方法适用于制作面包、蛋糕、饼干等多种烘焙食品，方便快捷，且保留了食品的原汁原味。冷冻烘焙食品在市场上越来越受欢迎，满足了人们对于便捷、卫生、营养食品的需求。

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