当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 乳糖酶怕高温吗

乳糖酶怕高温吗

发表时间：2024-12-01 23:09:37 来源：网友投稿

乳糖酶也称为β-半乳糖苷酶，是一种消化酶，负责分解乳糖，即牛奶中的糖分。它对高温比较敏感，因为酶的活性受到温度的影响。在较低的温度下，乳糖酶的活性会增强，但在高温（例如超过40摄氏度）下，酶的活性会降低，甚至失去活性。这是因为高温会导致酶的三维结构发生改变，从而破坏其功能。所以在加热或烹饪含有乳糖的食物时，乳糖酶可能会失去分解乳糖的能力，导致乳糖不耐受的人难以消化这些食物。不过乳糖酶在冷藏或室温下比较稳定，所以在储存和运输含有乳糖酶的食品时，应避免高温环境。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！

相关资讯
  • 汽修专业新疆怎么找工作
    2025-04-06
  • 机械专业专长怎么写简历
    2025-04-06
  • 专科怎么报审计专业的
    2025-04-06
  • 专业学科导师类别怎么填
    2025-04-06
  • 查报考专业网站怎么查
    2025-04-06
  • 水电专业规划怎么写简历
    2025-04-06
  • 表演专业怎么留学的好呢
    2025-04-06
  • 专业防雷检测怎么收费的
    2025-04-06
  • 怎么查询同等学力专业
    2025-04-06
  • 高考技能专业怎么选择的
    2025-04-06
  • 钢筋套筒专业名称怎么写
    2025-04-06
  • 中专怎么填高考志愿专业
    2025-04-06
  • 中专统招怎么报志愿专业
    2025-04-06
  • 师范专业自我评价怎么写
    2025-04-06
  • 景观建筑换专业怎么换好
    2025-04-06
  • 建筑专业学生简历怎么写
    2025-04-06
    • 推荐资讯
  • 孩子成长寄语唯美句子生日快乐(对孩子的寄语唯美句子)
    2023-04-11 12:09:04
  • 牛都有哪些种类
    2024-07-29 23:29:42
  • 哪里产的蔗糖最好
    2024-07-31 18:37:22
  • 农大附中与清河中学高中哪个更好
    2024-08-18 18:08:31
  • 如何用盐去腿毛
    2024-10-14 08:51:14
  • 轩辕黄帝和尧帝哪个早
    2024-11-30 16:20:02
  • 广东高考物理机械能复习选择题
    2024-12-17 05:58:20
  • 供暖通讯稿
    2025-03-15 15:07:52
  • 哪个专业能考教师编制
    2025-03-23 16:29:07
  • 财务管理专业和会计专业哪个难学
    2025-03-24 08:08:51

    • 新励学网教育平台

    海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠

    最新文章

    累积科普文章数：18,862,126篇

    热门关注
  • 1 汽修专业新疆怎么找工作
  • 2 机械专业专长怎么写简历
  • 3 专科怎么报审计专业的
  • 4 专业学科导师类别怎么填
  • 5 查报考专业网站怎么查
  • 6 水电专业规划怎么写简历
  • 7 表演专业怎么留学的好呢
  • 8 专业防雷检测怎么收费的
  • 9 怎么查询同等学力专业
  • 10 高考技能专业怎么选择的
  • 11 钢筋套筒专业名称怎么写
  • 12 中专怎么填高考志愿专业
  • 13 中专统招怎么报志愿专业
  • 14 师范专业自我评价怎么写
  • 15 景观建筑换专业怎么换好
    • 网站导航
    首页
    教育
    考研
    作文
    公考
    申论
    留学
    建造
    会计
    问答