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铜锣鱼介绍

发表时间：2024-12-01 23:09:37 来源：网友投稿

铜锣鱼学名阿氏铜锣鱼，是一种淡水鱼类，原产于我国云南、四川等地。其身体扁平呈圆盘状，腹部隆起，头部宽大，吻部尖突，酷似一面铜锣，故得名。铜锣鱼体型较大，一般体重可达数公斤。其肉质鲜美营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。

铜锣鱼生活在清澈的溪流、湖泊等水域，以浮游生物、小鱼、虾等为食。繁殖季节在春季，雌鱼产卵后，雄鱼会守护在产卵场附近，直至幼鱼孵化。铜锣鱼具有很高的经济价值，是我国重要的养殖鱼类之一。近年来随着人工养殖技术的不断提高，铜锣鱼在我国养殖产量逐年上升，深受消费者喜爱。在烹饪方面铜锣鱼可以红烧、清蒸等多种方式烹饪，味道鲜美，营养丰富。

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