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辣椒的别称和古籍的记载

发表时间：2024-12-02 00:30:58 来源：网友投稿

辣椒在我国有多个别称，如秦椒、川椒、辣子、海椒等。在古籍中辣椒的记载可追溯至明朝。明代药物学家李时珍在其著作《本草纲目》中提到辣椒，称其为“番椒”，并描述了其外形、生长环境和药用价值。辣椒原产于南美洲，16世纪传入我国，逐渐成为人们喜爱的调味品。在明清时期的文献中，辣椒被广泛记载，可见其在我国历史上的悠久传承。辣椒的传入丰富了我国饮食文化，也使得辣椒成为我国众多地方特色菜系中不可或缺的食材。

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