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大气压升高水的沸点会怎样

发表时间：2024-12-02 01:47:19 来源：网友投稿

大气压升高时，水的沸点会上升。这是因为水的沸点取决于外界大气压强。当大气压增加时，水分子要克服更大的压力才能从液态转变为气态，所以需要更高的温度来达到这一转变。例如在海拔较高的地方，大气压较低，水的沸点会低于100摄氏度；而在海平面附近，大气压较高，水的沸点接近100摄氏度。所以当大气压升高时，水沸腾所需的温度也会随之升高。这种现象在高压锅的使用中尤为明显，因为高压锅内部的压力增加，使得水的沸点升高，食物可以在更高的温度下烹饪，从而更快煮熟。

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