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三宝鸡饭怎么做

发表时间：2024-12-02 03:24:12 来源：网友投稿

三宝鸡饭是一道色香味俱全的川菜，以下为制作方法：

准备材料：鸡肉、鸡蛋、大米、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、五香粉等。

鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；鸡蛋打散备用。

大米洗净加入适量的水，放入电饭煲或锅中煮熟。

葱、姜、蒜切末；干辣椒切段。

热锅凉油放入姜、蒜末和干辣椒段爆香。

加入豆瓣酱翻炒出红油。

倒入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。

倒入鸡蛋液炒至鸡蛋凝固。

将煮好的大米倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精、五香粉调味。

翻炒均匀炒至食材熟透即可出锅。

这样一道美味的三宝鸡饭就完成了。鸡肉鲜嫩鸡蛋香滑，米饭吸满了汤汁，口感丰富，是一道不可多得的佳肴。

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