食品储存管理制度
发表时间:2024-12-02 08:26:08
来源:网友投稿
食品储存管理制度是一项确保食品安全和卫生的重要措施。首先应确保储存场所符合卫生要求,通风良好,温度和湿度适宜。其次储存食品应分类存放,生熟分开,避免交叉污染。新鲜食品应放在低温区,易腐食品需冷藏或冷冻。定期检查食品质量,发现变质、过期食品应立即销毁。工作人员需接受食品安全培训,确保操作规范。最后建立食品储存档案,记录食品进货、储存、使用情况,便于追溯和管理。
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