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豆角怎么腌制好吃又脆

发表时间：2024-12-02 20:26:01 来源：网友投稿

腌制豆角要选新鲜、嫩绿的豆角，洗净后晾干水分。首先将豆角切成条状，然后用盐揉搓，使豆角充分吸收盐分，再放入冷水中浸泡2小时。接着将浸泡好的豆角捞出，沥干水分，加入适量的白酒、花椒、干辣椒和姜片，拌匀后装入干净瓶中。最后将瓶子密封，放在阴凉处腌制2-3天即可。这样腌制出的豆角口感脆嫩，味道鲜美。在腌制过程中，注意保持瓶子清洁，避免细菌滋生。

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