白豆腐家常菜的做法
发表时间：2024-12-02 23:11:23
来源：网友投稿
白豆腐家常菜——家常麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块，牛肉末100克，豆瓣酱1大勺，葱姜蒜末适量，青红椒各1个，生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒、香油、水各适量。
步骤：
豆腐切小块用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。
锅中加油烧热后放入葱姜蒜末炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
放入豆瓣酱炒出红油，加入适量水，放入豆腐块，调入生抽、老抽、盐、糖，中火煮5分钟。
加入青红椒块，翻炒均匀。
淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，煮至汤汁浓稠。
最后淋上香油，翻炒均匀即可出锅。
这样一道家常麻婆豆腐就做好了，豆腐嫩滑，肉末鲜香，是一道简单又美味的家常菜。
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