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制作年糕所用的材料是什么

发表时间：2024-12-02 23:20:33 来源：网友投稿

制作年糕的材料主要有糯米粉和粳米粉。糯米粉是主要成分，它具有粘性，可以使年糕成型。粳米粉则增加年糕的口感。还需要用到水、糖、食用碱和可能的食用色素。将糯米粉和粳米粉按比例混合，加入适量的水、糖、食用碱，搅拌至无颗粒状，然后揉成面团，切成条状，蒸熟即可。食用碱能使年糕更加松软，糖则增加甜味。根据个人喜好，还可以添加红豆、豆沙等馅料，使年糕更具风味。

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