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干锅鸡怎么做最好吃

发表时间：2024-12-02 23:24:26 来源：网友投稿

干锅鸡的做法如下：首先将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制10分钟。接着热锅凉油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒香，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。然后加入适量的豆瓣酱继续翻炒出红油，加入料酒、生抽调味。接着放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块等蔬菜，翻炒均匀。最后加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮20分钟，待蔬菜熟透，汤汁浓稠即可。出锅前撒上葱花、香菜提香。这样制作的干锅鸡鲜香辣爽，肉质鲜嫩，蔬菜软糯。

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