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五侯鲭什么菜系

发表时间:2024-12-03 03:07:21 来源:网友投稿

五侯鲭是一道源自中国南宋时期的菜肴,属于浙菜系,也就是浙江菜。浙菜以其鲜、香、嫩、滑著称。五侯鲭选用多种海鲜和肉类,如鱼、虾、蟹、鸡、鸭等,通过精细的刀工和独特的烹饪技法,将这些食材切成细丝或薄片,混合烹制而成。这道菜色泽艳丽,口感丰富,既有海鲜的鲜美,又有肉类的醇厚。在烹饪过程中,五侯鲭通常会加入多种调料,如酱油、料酒、姜、葱等,以提升其风味。如今五侯鲭已成为浙江菜中的经典代表之一,深受人们喜爱。

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