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炸藕合怎么切不断

发表时间：2024-12-03 04:49:42 来源：网友投稿

炸藕合切不断的原因可能是因为藕片切得不够均匀，或者藕片内部含有较多水分。首先在切藕片前，可以将藕放入水中浸泡，这样可以使藕片更加紧密，不易断裂。其次切藕时应该先沿着藕的纹理切，这样切出的藕片更整齐，受力均匀，不易断裂。可以使用快刀和适当的力量来切割，但要避免过度用力，以免造成藕片破碎。在烹饪过程中，如果藕片已经切好但还未炸，可以用厨房纸巾吸去多余水分，这样炸出的藕合更加酥脆，也更不容易断裂。

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