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宋嫂鱼羹的由来是怎样的

发表时间：2024-12-03 05:48:40 来源：网友投稿

宋嫂鱼羹起源于宋代，相传是由南宋时一位名叫宋五嫂的厨师所创。当时宋五嫂的丈夫因战乱失踪，她靠卖鱼羹为生。她将新鲜的鱼切成薄片，加入葱、姜、料酒等调料，熬制成羹状，味道鲜美。后来这道菜被皇室发现，成为御用佳肴，流传至今。宋嫂鱼羹的制作讲究火候和食材新鲜，鱼肉细腻，汤汁清澈，深受人们喜爱。

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