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做烙饼用什么样的豆油上色

发表时间：2024-12-03 06:21:37 来源：网友投稿

在烙饼时为了使饼的颜色更加金黄诱人，通常会选择色泽较深的豆油进行上色。一般来说可以使用未精炼的豆油，也就是俗称的“毛豆油”或者“菜籽豆油”。这种豆油色泽较深，含有较多的天然色素，能够使烙饼的颜色更加鲜亮。由于毛豆油的烟点较高，不易产生过多油烟，更适合用于高温煎烙。值得注意的是，在烙饼过程中，油量不宜过多，以免饼过于油腻，影响口感。

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