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鸡蛋的蛋黄为什么是红色的

发表时间：2024-12-03 07:11:15 来源：网友投稿

鸡蛋的蛋黄之所以是红色，是因为母鸡在产蛋过程中，饲料中的类胡萝卜素物质在蛋黄中积累。这些物质主要来源于母鸡所摄入的红色或橙色食物，如红色胡萝卜、菠菜等。类胡萝卜素是一种天然色素，可以使蛋黄呈现出鲜艳的红色。蛋黄的颜色还与母鸡的品种、年龄、健康状况等因素有关。例如饲料中类胡萝卜素含量越高，蛋黄颜色越红。所以蛋黄的颜色可以作为衡量饲料质量和营养价值的一个指标。

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