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横丝肉什么意思

发表时间：2024-12-03 11:07:29 来源：网友投稿

横丝肉指的是猪肉中的一种肉质类型。它的特点是在肉块中，肉纤维以横向排列为主，与肉的肌理垂直。这种肉的纹理较为细腻，口感较为柔嫩，烹饪时不易撕裂。横丝肉常用于制作炒肉片、肉丝等菜肴，因其易于入味，烹饪出的菜肴口感鲜美。与纵向排列的竖丝肉相比，横丝肉在烹饪过程中更容易入味，适合快速炒制或煎炒。在选购猪肉时，可以根据自己的烹饪习惯和喜好选择适合的横丝肉。

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