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植物里的蛋白质能被人体吸收吗

发表时间：2024-12-03 13:35:04 来源：网友投稿

植物中的蛋白质可以被人体吸收，但需要经过消化系统的分解。植物蛋白质中含有大量的非必需氨基酸，这些氨基酸在人体内可以自行合成。但是有些植物蛋白质中缺少必需氨基酸，人体需要通过摄入多种植物性食物来补充。在消化过程中，蛋白质被分解成氨基酸，然后被小肠吸收进入血液循环，最终被人体各个组织利用。虽然植物蛋白质的吸收效率可能低于动物蛋白质，但只要保证食物多样性，人体完全可以通过植物蛋白质获得所需的氨基酸。

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