妙鸽块作法
发表时间:2024-12-03 14:04:08
来源:网友投稿
妙鸽块是一种以鸽肉为主料,加入多种调料制作而成的美味佳肴。制作方法如下:首先将鸽肉洗净切块,放入沸水中焯水去除血水。捞出后用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等腌制30分钟。接着热锅凉油,放入腌制好的鸽肉块,煎至两面金黄。最后加入适量的生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等调料,小火慢炖至肉质酥烂。出锅前撒上葱花即可。妙鸽块色泽红亮,肉质鲜嫩,香气扑鼻,是家常菜中的经典之作。
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