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牛肉哪些部位可以煎

发表时间：2024-12-03 17:54:32 来源：网友投稿

牛肉煎制时可以选择多个部位，如牛排（菲力、西冷、肉眼等）、牛腩、牛柳、牛肚等。菲力和西冷肉质鲜嫩，煎制后口感好；牛腩则肉质醇厚，适合长时间煎制；牛柳适合煎制薄片，口感爽滑；牛肚则需煎至微焦，口感独特。煎制前需将牛肉切成适当厚度，用盐、黑胡椒等调味，热锅凉油，油热后下牛肉煎至两面金黄，即可出锅。不同部位牛肉煎制时间有所不同，需根据实际情况调整。

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