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比目鱼需要刮鱼鳞吗

发表时间：2024-12-03 18:46:49 来源：网友投稿

比目鱼在烹饪前通常需要刮去鱼鳞。鱼鳞不仅味道不佳，还可能含有细菌和寄生虫，影响食用安全。刮鳞时可以使用专用的鱼鳞刮刀或厨刀沿着鱼身轻轻刮除鱼鳞，直至露出光滑的鱼皮。刮鳞后的比目鱼可以更好地吸收调味品，使菜肴更加美味。鱼鳞刮除后烹饪过程中更容易入味，提升整体口感。

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