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绿苏和紫苏是一个味吗

发表时间：2024-12-03 19:46:18 来源：网友投稿

绿苏和紫苏虽然都属于唇形科植物，但它们的味道并不完全相同。绿苏也就是我们常见的香苏，味道较为清新，略带甜味，适合用于烹饪菜肴，比如红烧肉、鱼香茄子等，能增加菜肴的风味。而紫苏则味道较为浓郁，略带苦涩，其香气更为突出，常用于烹饪海鲜，如清蒸鱼、红烧鱼等，可以去除腥味，增添海鲜的鲜美。绿苏和紫苏虽然味道有相似之处，但各自的特点和适用范围还是有所区别的。

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