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雪菜怎么腌制好吃

发表时间：2024-12-03 22:41:06 来源：网友投稿

腌制雪菜首先将雪菜洗净，控干水分。接下来将雪菜切成小段，放入大碗中，撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀地覆盖在雪菜上。然后将揉搓好的雪菜放入干净的玻璃罐中，压实，确保没有空气。接着向罐中注入清水，水要没过雪菜，然后盖上盖子，放在阴凉通风处发酵。大约一周后雪菜开始变酸，即可取出享用。腌制过程中要经常检查，确保水不会流失，必要时可补充清水。这样腌制出的雪菜酸爽可口，是一道家常美味。

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