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渣辣椒怎么做好吃

发表时间：2024-12-03 22:42:11 来源：网友投稿

渣辣椒也就是辣椒末，做法简单，口感丰富。首先将辣椒末和肉末一起炒香，加入蒜末提味。接着加入适量生抽、老抽上色，再加入豆瓣酱增加层次感。炒出红油后加入适量的水或高汤，小火炖煮片刻，让肉末和辣椒充分吸收汤汁。最后加入适量盐、糖和鸡精调味，出锅前撒上葱花增香。这样炒出来的渣辣椒色泽红亮，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭或面条食用。

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