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嫩蒜头怎么腌制好吃

发表时间：2024-12-03 22:42:34 来源：网友投稿

腌制嫩蒜头的步骤如下：

准备嫩蒜头去除外皮，洗净后沥干水分。

将蒜头均匀地切成薄片，厚度约为0.5毫米。

准备适量的盐、白糖和高度白酒，比例为1：1：1。

将蒜片放入干净的玻璃罐中，撒上适量的盐，轻轻摇匀，让盐均匀覆盖每一片蒜。

加入白糖和白酒，再次摇匀，确保蒜片被液体完全浸泡。

密封罐口放置在阴凉通风处，腌制5-7天。

每天轻轻摇晃瓶子，让蒜片充分吸收调料。

腌制完成后取出蒜片，沥干多余的液体，即可食用。

腌制好的嫩蒜头口感脆嫩，味道鲜美，既可作凉菜，也可作为调料。在腌制过程中，注意保持容器清洁，以免影响腌制效果。

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