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用锅烧水时锅的温度能比水高多少

发表时间：2024-12-04 12:00:12 来源：网友投稿

在用锅烧水时，锅的温度一般会略高于水的沸点。水的沸点取决于大气压力，通常情况下，水在100摄氏度时沸腾。而锅的底部温度通常可以达到200摄氏度以上。这是因为锅底与火焰直接接触，热量传递效率高，而水在沸腾过程中会吸收热量，使水温保持在沸点附近。所以锅的温度通常能比水高100摄氏度左右。当然这个数值会受到火焰大小、锅材质、水温和大气压力等因素的影响。

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