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山西有哪些好吃的

发表时间：2024-12-04 14:05:49 来源：网友投稿

山西美食丰富多样，其中最具代表性的有刀削面、刀拨面、莜面栲栲、平遥牛肉、沁州黄小米、老陈醋等。刀削面是山西面食的代表作，面片厚实，口感劲道；刀拨面则是将面团拉长，再切成细条，汤清味美。莜面栲栲是将莜面制成小块，蒸熟后拌以豆芽、黄瓜等蔬菜，口感软糯。平遥牛肉以其独特的腌制工艺，肉质鲜嫩、香气扑鼻。沁州黄小米则是一种优质的小米，煮成粥后香甜可口。老陈醋则是山西的传统调味品，酸香浓郁，适合拌菜或烹饪。还有运城烧饼、大同烧麦等特色小吃，让人回味无穷。山西美食不仅美味，还富含地方特色，是品尝中国饮食文化的好去处。

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