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淀粉遇碘液为什么变蓝

发表时间：2024-12-04 19:15:21 来源：网友投稿

淀粉遇碘液变蓝是因为碘分子进入了淀粉的螺旋结构中，形成了淀粉-碘复合物。淀粉分子由许多葡萄糖单元组成，呈螺旋状排列。当碘液与淀粉接触时，碘分子嵌入到这些螺旋结构中，使得原本的碘分子被淀粉包裹起来，形成了蓝色复合物。这个过程是物理变化，没有新的物质生成。简单来说就像把碘分子放入一个蓝色的容器中，容器就变成了蓝色。所以淀粉遇碘液会变蓝。

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