手工月饼制作方法
发表时间：2024-12-05 01:23:24
来源：网友投稿
手工月饼制作步骤如下：
准备材料：月饼皮、月饼馅料（如豆沙、莲蓉等）、熟面粉、蛋黄液、红曲粉、食用色素。
和面：将月饼皮材料混合，揉成面团，加入适量水，揉至光滑。
分剂：将面团分割成小块，压成圆片，包入馅料。
捏合：将包好的月饼馅料捏合，使其边缘紧闭。
成型：将捏好的月饼压成圆形，厚度适中。
装饰：用红曲粉、食用色素在月饼表面画上花纹。
烘烤：将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15分钟。
成品：月饼烘烤至表面金黄即可取出，待冷却后即可食用。
注意事项：
面团要揉至光滑，否则月饼易裂。
包馅时馅料不要过多，以免烘烤时膨胀过大。
装饰时花纹要清晰，以免影响美观。
烘烤时注意温度和时间，以免烧焦。
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