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煮饭的米是什么米

发表时间：2024-12-05 02:32:01 来源：网友投稿

煮饭的米主要是稻米，根据品种和用途的不同，可以分为梗米、籼米、糯米等。梗米口感较为硬实，煮出的饭粒饱满、不粘锅，适合做炒饭、盖饭等；籼米则口感较软，煮出的饭粒松散、香软，适合做米饭、粥等；糯米则粘性较大，适合做汤圆、年糕等。不同地区的人们根据自己的口味和需求选择不同的米种。优质的大米颗粒饱满，色泽白皙，无杂质，煮出的饭口感更好。在煮饭时还需注意米的清洗、浸泡和水的比例，以确保米饭的口感和营养。

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