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千层饼和酱香饼的区别

发表时间：2024-12-05 05:11:52 来源：网友投稿

千层饼和酱香饼是两种不同的传统面食。千层饼顾名思义，其特点在于层次分明，层层叠叠，饼皮经过多次擀制折叠，形成许多层次，口感酥脆。而酱香饼则以其独特的酱香味著称，饼皮经过油煎，表面涂抹上特制的酱料，口感香脆，酱香浓郁。

从制作工艺上看，千层饼的饼皮通常由面粉和水混合后反复揉制、擀制而成，而酱香饼则是在面粉中加入适量的水和油，揉制成面团后，经过烙制。在口味上千层饼的层次感是其主要特色，酱香饼则以酱香味取胜。千层饼的口感更为酥脆，酱香饼则更加香浓。两种饼各有特色，风味各异。

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