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整只羊怎么分割烧烤

发表时间：2024-12-05 08:42:10 来源：网友投稿

烧烤整只羊时，首先将羊清洗干净，去掉内脏。然后将羊分割成几个部分：羊头、羊排、羊腿和羊肩。羊头可以用来煮汤或烧烤；羊排烤制时油润多汁，适合直接烧烤；羊腿肉质紧实，烤制时需注意火候；羊肩适合慢烤，口感鲜嫩。羊排和羊腿可以切成小块，羊肩则根据部位切成适当大小。烧烤时根据部位和肉质厚薄，控制好火候，确保烤出外焦里嫩的口感。

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