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蔬菜大黄学名是什么

发表时间：2024-12-07 09:31:22 来源：网友投稿

蔬菜大黄的学名是Rheum officinale。它属于蓼科大黄属植物，是一种多年生草本植物。蔬菜大黄的根状茎肥厚，含有大黄素等活性成分，具有泻下、清热、解毒等功效。在中国蔬菜大黄广泛用于中药和食品添加剂。在烹饪中人们常常将它的根状茎制成粉末或汁液，作为调味品或药材使用。蔬菜大黄还具有很高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

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