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红烧鱼用什么鱼做好吃买鱼怎么挑选新鲜的

发表时间：2024-12-07 10:32:10 来源：网友投稿

红烧鱼选用刺少的鱼最为适宜，如鲈鱼、鲫鱼或草鱼。挑选新鲜鱼时，可观察鱼眼清澈有神，鳃鲜红有血，鱼体结实有弹性。鱼鳞完整无破损，鱼鳔饱满。手按鱼身能迅速弹起，无异味。同时鱼鳃紧闭，鱼体无异味，表明鱼新鲜。在购买时选择正规市场或信誉良好的商家，以确保鱼的新鲜度。

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